最營養的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為 81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢 咽，否則會影響吸收和消化。不過，對儿童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋 白質松解，極易被儿童消化吸收。
溫馨提示：
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更多
煮蛋器的主要特點：
1.多口味：可煮出不同熟嫩程度的蛋。
2.吃口好：特殊設計、保持營養、富有彈性、無腥味。
3.不會爆裂：特有的戳孔設計使蛋在加熱時不會爆裂。
4.剝殼方便：蛋殼方便剝離，不會產生粘殼。
5.安全可靠：具有防干燒斷電保護功能。
6.清洗方便：不鏽鋼底盤設計，發熱快，清洗方便。
7.省時省錢：煮蛋速度快，不需要人照看，煮6個蛋耗電量0.05度。
